суббота, 29 июля 2017 г.

Вкусные пятницы. Читаем со вкусом. Июль

     Пришло время отчитываться за июль в Светином проекте "Вкусные пятницы. Читаем со вкусом". В этот раз я прочитала объявленную книгу Лианы Мориарти "Тайна моего мужа" за два дня после прихода задания на почту. Меня она захватила полностью!


     Сюжет раскручивается постепенно, сначала, как кусочки мозаики, автор подкидывает знакомства с разными семьями, вроде бы не связанными друг с другом. Но позже открываются тонкие переплетения всех этих жизней. Обожаю книги, в которых долго не можешь угадать дальнейшее развитие событий. Когда читаешь и думаешь, что же делать героям в той или иной ситуации... Не судите и не судимы будете. Как часто мы этому следуем? Ни один человек не может понять мотивов другого, пока это не случится с ним самим. Нам всегда кажется, что все беды это что-то далекое, пока мы не сталкиваемся с ними лицом к лицу... Достаточно какого-то факта, знания, которые становятся точкой отсчета иного существания, иного определения себя и окружающих. Мы привыкли делить все поступки на плохие и хорошие, к этому нас приучают с детства. Есть определенная веками система общественных наказаний, но так ли изменится человек, который выполнил свой долг перед обществом за совершенное, или продолжать жить с чувством вины и невыносимым раскаянием гораздо худшее наказание? А если мы узнаем что-то про близкого и дорогого нам человека, как нам поступить с любовью и принятием всего того, о чем и подумать невозможно... Легко любить друг друга, когда все относительно хорошо. Но как остаться верным клятвам, данным у алтаря, когда в жизнь врываются предательство, ложь, потери? Как найти в себе силы простить и двигаться дальше со всем случившемся? У каждого есть что-то, что мы скрываем от всех, будь то страхи,  потому что боимся показаться слабыми, будь то поступки, сделанные по неосторожности, а может мы лжем вроде бы из лучших побуждений, чтобы не причинить кому-то боли... Книга пронзительно действует, ты сопереживаешь и веришь в лучшее, немного жаль, что какие-то тайны так и останутся нераскрытыми, хотя могли бы изменить чью-то жизнь... В голове возникают вопросы принятия тех или иных решений, а также их последствия. Что могло бы быть, поступи ты иначе...
Литературный выбор мне пришелся по вкусу, хоть и не радужный и нелегкий финал, но он там предполагался.
      А в качестве рецепта было предложено приготовить:
Горячие крестовые бул­очки
1 стакан тёплой воды­
3 столовые ложка сухи­х дрожжей
3 столовые ложки саха­ра
1 яйцо­
около 2,5 стакана мук­и
1 столовая ложка раст­ительного масла
щепотка соли­
по 1 чайной ложке мол­одой гвоздики, корицы­ и мускатного ореха
1 стакан изюма­
Для крестика: ­2 столовые ложки саха­ра, 0,5 стакана муки ­и 1/3 стакана воды
Дрожжи залить тёплой ­воды и дать постоять ­пару минут. Добавить ­сахар, яйцо и 1,5 ста­кана муки и перемешив­ать всё деревянной ло­жкой, пока тесто не с­танет однородным. Нак­рыть полотенцем и дат­ь постоять полчаса. З­атем, влить масло, до­бавить все остальные ­ингредиенты и хорошо ­вымесить тесто. Оно д­олжно получиться мягк­им, но не слишком лип­ким. Руки смазать рас­тительным маслом. Взя­ть руками тесто, скат­ать его в шар, накрыт­ь полотенцем и дать п­остоять ещё 30 минут,­ чтобы тесто поднялос­ь. Вымесить тесто, чт­обы удалить весь возд­ух изнутри. Масляными­ руками отщипывать ку­сочки теста и делать ­булочки размером с де­тский кулачок. Разлож­ить булочки на застел­енный бумагой противе­нь на некотором расст­оянии друг от друга. ­Пока они стоят на про­тивне, расстаиваясь, ­смешать ингредиенты д­ля рисований креста. ­Её можно будет нанест­и при помощи кондитер­ского шприца или прос­то ложкой. На каждой ­булочке нарисовать кр­ест по всей ширине, к­ак бы разделяя булочк­у на 4 сектора. Выпек­ать при 200 градусах ­до золотистого цвета.­ Готовые горячие було­чки прикрыть влажным ­полотенцем на 5 минут­, после чего можно по­давать на стол.


      С рецептом же я дотянула до последнего, дрожжевое тесто требует времени, да и не сказать, что очень люблю его готовить, поэтому было решено объединить усилия с Надюшей, надеюсь это не сильно против правил проекта)) А выбрали мы для этого по-моему самый жаркий день этого лета))) С духовкой в такую погоду совсем тяжко))) Но мы стоически справились!))) Порцию мы сделали поменьше и дрожжей тоже меньшее количество ушло, результат вышел необычный, булочки постные, изюм очень кстати и я для себя взяла на заметку сочетание корицы, мускатного ореха и гвоздики в выпечке, очень насыщенно получается!)) 

суббота, 1 июля 2017 г.

Вкусные пятницы. Читаем со вкусом. Июнь

     Всем привет! Этот месяц прошел как-то налегке)) Не стала Света нас мучить чем-то серьезным,  что книга, что рецепт оказались не слишком трудоемкими) В первый месяц лета, когда много дел и хочется все успеть, как раз самое то, что нужно))


    Читали мы "Трое на четырех колесах" Джерома К. Джерома. Книга позитивная, с юмором, про путешествия и дружбу) Мне повезло с подругами, с которыми стараемся тоже периодически устраивать какие-то вылазки, поэтому по духу это все очень близко)) Трое героев отправляются в мужскую прогулку на двух велосипедах (один тандем) по живописным местам Германии и не только)
"— Bummel, — объяснил я, — это такая прогулка; она может быть длинной или короткой, однако особенность ее в том, что вы должны в определенное время вернуться туда, откуда начали свой путь. Иногда Bummel проходит через оживленные улицы, а иногда — через поля и леса; иногда в дороге находишься несколько часов, а иногда — несколько дней. Но независимо от того, долог наш путь или короток, независимо от того, где мы находимся, мы всегда помним, что время идет и час расставания близится. Нам многие попадаются на пути: одним мы лишь кивнем и улыбнемся, с другими остановимся перекинуться словом, с третьими же нам по пути."
      Большое внимание автор уделяет разнице культур и привычек различных народов, сложности изучения и использования иностранного языка, на жизненных примерах раскрывает те или иные присущие индивидуальные черты. Все это приправленно юмором и читается очень легко. В каких-то ситуациях узнаешь себя)
      А еще страницы книги заставили вспомнить Прагу, где за неделю я обошла пешком столько всего, эти волшебные домики с красными черепичными крышами, мистический ночной город, с оживающими скульптурами, дома, не похожие друг на друга, раньше не было нумерации и их различали по разным знакам на фасадах, уходящие вдаль панорамы мостов,  уличные музыканты на Карловом мосту, с которыми невозможно было стоять не пританцовывая))))






      А еще вспоминала Дрезден, в котором оказалась только на один день. Непростительно мало для этого удивительного города, спешно увиденные Цвингер, Дрезденская галерея, в которой я заблудилась)) А эти липовые аллейки и невозможно вкусные уличные сосиски, которые я сначала не хотела пробовать, а потом пошла еще за одной порцией)))




      В общем, когда на страницах книги упоминаются места, которые у тебя связаны с чем-то только твоим, вдвойне приятно)))
      Очень хочу приехать в Германию, располагая большим количеством времени, для того, чтобы прочувствовать эту страну на себе, подтвердить или опровергнуть предоставленное автором мнение)
     А готовили мы походный завтрак)) Можно сказать рецепт на скорую руку))
Немецкая яичница­
4 яйца ­
20 г сливочного масла
50 г копчёной ветчины
4 стрелки зелёного лу­ка
соль, перец­
немного растительного­ масла
Ветчину порезать мелк­ими кусочками и подру­мянить на растительно­м масле. Сливочное ма­сло растопить, дать н­емного остыть и остор­ожно взбить с яйцами.­ Добавить порезанный ­тонкими колечками лук­, соль и перец. Вылит­ь яичную смесь на ско­вородку поверх ветчин­ы. Когда смесь снизу ­схватится, начать рез­ать яичницу лопаткой ­на кусочки разного ра­змера, поджаривая их ­со всех сторон. Получ­ится такая яичная амо­рфная масса. Очень ва­жно, чтобы из яичницы­ полностью ушла вся ж­идкость, особенно жид­кий белок. Как только­ все кусочки станут п­лотными и упругими, с­нять с огня и сразу п­одавать на стол. 
     Я часто делаю яичницу с добавлением молока, с помидорами и сыром)) Предложенный Светой вариант тоже интересный) Конечно тут не напишешь,что яичница стала каким-то открытием,  но это повседневно и вкусно)))